Rehabilitación agro-urbana de la ciudad : cómo incorporar la agricultura a las ciudades para mejorar nuestra sostenbilidad. / txt
Juan carlos Gallisá Becerra.
- noviembre 2020
- 192 p. ill. ; photo. ; col. ; 28 cm. book
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CAPITULO 1- MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO, AGRICULTURA Y URBANISMO -- DESARROLLO SOSTENIBLE, LA AGRICULTURA Y LA URBANIZACION 13 -- Conceptos básicos del desarrollo sostenible, la agricultura y la urbanización -- Estado del planeta, recursos naturales. agricultura y urbanización -- Seguridad alimentaria -- Soberanía alimentaria -- Agricultura industrial vs. agricultura ecológica -- Conclusiones sobre el medio ambiente. el desarrollo, la agricultura y el urbanismo -- Notas de la introducción y del capítulo 1 -- CAPITULO 2- AGRICULTURA URBANA -- DEFINICION DE LA AGRICULTURA URBANA 33 -- La agricultura urbana -- CONCEPTOS BASICOS DE AGRICULTURA URBANA 34 -- Agricultura urbana vs. agricultura rural -- ANTECEDENTES DE LA AGRICULTURA URBANA 38 -- Respuesta de subsistencia ante crisis económicas -- Respuesta de subsistencia ante conflictos bélicos u otras situaciones de emergencia -- Respuesta a una mayor conciencia ambiental -- Programas de asistencia contemporáneos -- Sistemas agro-alimentarios para regiones y ciudades -- Notas del capítulo 2 -- CAPITULO 3- LA AGRICULTURA EN LA CIUDAD -- AMBITO FISICO ESPACIAL DE LA AGRICULTURA URBANA 49 -- La Agricultura en la Ciudad -- COMPONENTES DE LA AGRICULTURA URBANA 52 -- Espacios de producción agrícola -- Agricultura periurbana -- Fincas periurbanas, Agricultura en áreas vulnerables y áreas de amortiguamiento ambiental -- Agricultura intra-urbana -- Agricultura en espacios urbanos -- Fincas urbanas. Huertos en parcelas sin desarrollar, Huertos en vías urbanas. Huertos en servidumbres. Huertos en parques -- Huertos en patios de propiedades institucionales, comerciales o domésticas -- Huerto institucional, Huerto en centro de trabajo, Huerto casero -- Agricultura integrada a los edificios -- Siembra en techos, azoteas. balcones o terrazas, Siembra vertical, Siembra en interiores -- Edificios para la siembra -- Equipamientos de la agricultura urbana -- Agronegocios de insumos agrícolas -- Instalaciones de procesamiento -- Instalaciones y medios de distribución -- Mercados de distribución y venta -- Sitios de consumo -- Manejo de residuos -- Centro multiusos agrícola urbano (food hub) -- Otros equipamientos indirectos -- Conclusiones -- Notas del capítulo 3 -- CAPITULO 4- APORTACIONES DE LA AGRICULTURA URBANA AL DESARROLLO HUMANO -- AMBITO MEDIO AMBIENTAL DE LA AGRICULTURA URBANA 83 -- La agricultura sanando el medio ambiente de la ciudad, -- Beneficios ambientales de la agricultura urbana -- Precauciones ambientales -- AMBITO SOCIAL DE LA AGRICULTURA URBANA 88 -- La agricultura creando capital social. -- Beneficios sociales de la agricultura urbana -- Precauciones sociales -- AMBITO ECONOMICO DE LA AGRICULTURA URBANA 92 -- La agricultura urbana creando un mayor desarrollo económico -- Beneficios económicos de la agricultura urbana -- Precauciones económicas -- AMBITO SALUBRISTA DE LA AGRICULTURA URBANA 99 -- La agricultura urbana sanando al ser humano -- Beneficios de salud pública de la agricultura urbana -- Precauciones con la salud publica -- Notas del capítulo 4 -- CAPITULO 5- SISTEMAS AGRO-ALIMENTARIOS -- SISTEMA AGRO-ALIMENTARIO REGIONAL,SISTEMA LOCAL MAYOR 110 -- Importancia de un sistema agro-alimentario regional -- Planificación de un sistema de agro-alimentario regional -- Políticas públicas alimentarias -- SISTEMA AGRO-ALIMENTARIO URBANO INTERMEDIO, MUNICIPAL O DE BARRIO 134 -- SISTEMA AGRO-ALIMENTARIO INDIVIDUAL MENOR, INSTITUCIONAL O DOMESTICO 140 -- Interdependencia de los sistemas agro-alimentarios, sistema mayor, intermedios y menores -- Notas del capítulo 5 -- CAPITULO 6- OPORTUNIDADES AGRÍCOLAS-URBANAS PARA PUERTO RICO -- OPORTUNIDADES DE PUERTO RICO Y SUS REGIONES AGRO-ALIMENTARIAS 151 -- Puerto Rico y sus posibles planes regionales para sistemas agro-alimentarios -- Datos generales de Puerto Rico, Planificación y desarrollo urbano del territorio, -- Planificación de los municipios, Datos de Puerto Rico y su actividad agrícola, Datos de la vulnerabilidad de puerto rico ante un problema de seguridad alimentaria, Datos de la industria de alimentos de Estados Unidos, Oportunidades para el pais y sus regiones, Datos de la región metropolitana de San Juan. Oportunidades de sistemas agro-alimentarios regionales para Puerto Rico -- OPORTUNIDADES MUNICIPALES Y DE BARRIOS, CASO SAN JUAN Y SANTURCE 161 -- Descripción de San Juan-Santurce, Datos generales de Santurce, Proyecto de agricultura urbana para Santurce. Conceptual de sistema agro-alimentario en Santurce. Proyecto Paseo Caño Martin Peña -- OPORTUNIDADES DE SISTEMA AGRO-ALIMENTARIO INDIVIDUAL 170 -- Huerto casero sostenible, sistema agro-alimentario a escala menor -- Notas del capítulo 6 -- CAPITULO 7- CONCLUSIONES -- COMENTARIOS FINALES 177 -- Notas del capítulo 7 -- Índice de Ilustraciones 179 -- Bibliografía 182 -- Acrónimos y Siglas 186 -- Glosario 187 --