El Induráin Ponz, Jordi. editor sp 2018 spa 399 pages : color illustrations ; 27 cm. Un recorrido por la historia, el presente y el futuro del vino, que arranca en la antigüedad clásica, describe el nivel de calidad alcanzado hoy en día y apunta las nuevas tendencias en la producción o el consumo, con temas tan actuales como la vinoterapia, el slow food o los productos denominados km 0. Los métodos de elaboración del vino, sus clasificaciones, los tipos de botella y etiqueta, de copas, los maridajes clásicos, la cocina de autor y el vino. El vino entre poetas, pintores, músicos, escultores, cineastas. De ayer, hoy y mañana -- De los saberes del vino -- De los placeres del vino -- De las regiones del vino -- De vinos y bodegas por campos y ciudades -- Del vino como rito y cultura -- Apéndices. direccion editorial Jordi Induráin Pons. Larousse Firm Wine and wine making TP548 .L376 2018 9786072119734 9788417273552 EVLG 120830 20210426155511.0 spa