TY  - GEN
AU  - Mooney, Christopher
AU  - Henderson, Dawn
TI  - Pan y pasteles sin gluten
T2  - Cocina del mundo
SN  - 9788415317494
AV  - RM237.86 .P3618 2013
PY  - 2013///
CY  - Londres
PB  - BLUME
KW  - Gluten-free diet
KW  - Recipes
KW  - Baking
N1  - Includes index; Translation of: Gluten-free baking. Easy World Baking
N2  - Desde pastas de café y avellanas, pasando por pan de té con albaricoque y cardamomo o budín de naranja caramelizada. hasta blinis con trucha ahumada y pepino, panecillos de calabaza o empanadas de pollo y perejil, entre otras muchas propuestas para cocinar sin gluten: un recetario acompañado de símbolos que le alertan sobre información importante, cantidades, tiempos necesarios para preparar y cocinar los alimentos, los equipos especiales precisos, alternativas, datos sobre conservación y posibilidad de congelado.Cocina del mundo reúne deliciosas recetas procedentes de Italia, Francia, Alemania, Rusia, India y Brasil, y las pone al alcance de los aficionados a la repostería y la pastelería, y a los amantes de la panadería casera.   Cada receta detalla los ingredientes necesarios, incluye instrucciones sencillas y claras, así como una fotografía del producto acabado. Todas las técnicas clave se muestran explicadas paso a paso.   ¡Preparar recetas deliciosas nunca ha resultado tan sencillo!
ER  -