TY  - BOOK
AU  - Santiago Alvarado,Hietza Namara
TI  - La detección de los microorganismos Escherichia coli, Salmonella spp. y Candida albicans en los jugos sin pasteurizar
U1  - 616.927 23
PY  - 2000///
KW  - Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico.
KW  - Dissertations
KW  - Eschericia coli
KW  - Research
KW  - Puerto Rico
KW  - Local
KW  - Fruit juices
KW  - Pasteurization
KW  - Candida albicans
KW  - Salmonella
N1  - Tesis (Programa Ronald E. McNair) -- Pontificia Universidad Catolica de Puerto Rico; Bibliografía: hojas [55]-59
ER  -