La
detección de los microorganismos Escherichia coli, Salmonella spp. y Candida albicans en los jugos sin pasteurizar
Santiago Alvarado, Hietza Namara.
creator
text
pr
2000
monographic
spa
viii, 59, [28] hojas ilustraciones 29 centímetros.
general
Tesis (Programa Ronald E. McNair) -- Pontificia Universidad Catolica de Puerto Rico.
Bibliografía: hojas [55]-59.
Diseño de la investigación: experimental.
Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico.
Dissertations
Eschericia coli
Research
Puerto Rico
Fruit juices
Pasteurization
Research
Puerto Rico
Candida albicans
Research
Puerto Rico
Salmonella
Research
Puerto Rico
616.927
evl
010210
20250711062734.0
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