Santiago Alvarado, Hietza Namara. <br/><br/>
La detección de los microorganismos Escherichia coli, Salmonella spp. y Candida albicans en los jugos sin pasteurizar / 

 -  2000. 
 - viii, 59, [28] hojas  ilustraciones  29 centímetros. 
<br/><br/>Tesis (Programa Ronald E. McNair) -- Pontificia Universidad Catolica de Puerto Rico. 
<br/><br/>Bibliografía: hojas [55]-59. 
<br/><br/>Diseño de la investigación: experimental. 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico. --Dissertations.
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Eschericia coli--Research--Puerto Rico.<br/>Fruit juices.--Pasteurization--Research--Puerto Rico.<br/>Candida albicans--Research--Puerto Rico.<br/>Salmonella--Research--Puerto Rico.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>616.927