TY - BOOK AU - Kotschevar,Lendal H. AU - Withrow,Diane TI - Management by menu SN - 9780470139547 (electronic bk.) AV - TX943 .K66 2008eb U1 - 647.95068 22 PY - 2008/// CY - Hoboken, N.J. PB - John Wiley. KW - Food service management KW - Local KW - fast KW - Travel KW - Restaurants KW - bisacsh KW - Business & Economics KW - Industries KW - Hospitality, Travel & Tourism KW - Electronic books KW - local N1 - Instrucciones de uso: Recurso electrónico favor presionar sobre el URL disponible en la parte inferior. En caso de dudas favor consulte al Bibliotecarioen; Includes bibliographical references (p. 387-388) and index UR - http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=207860 ER -