Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento
Becerra Torres, María Caridad de Jesús.
creator
Bernal López, Raquel.
Manzano de Mier, Isabel.
text
Madrid]
Paraninfo
2012
monographic
326p. ill. 24 cm.
autora y coordinadora, Ma. Caridad de Jesús Becerra Torres ; colaboradoras, Raquel Bernal López e Isabel Manzano de Mier.
Restaurant management
Food service management
TX911.3 .M27 B43 2012
9788428333108
20160527192104.0
325631