León Sánchez, Miriam <br/><br/>
Recursos humanos y dirección de equipos en restauración 
Miriam León Sánhez y Elena Díaz Paniagua. 
 - 1 st. 3ed. 
 - Madrid  Paraninfo  2013. 
 - various pagings  ill.  24 cm. 
 - Hostelería y turismo;Dirección de cocina;Dirección de servicios de restauración .
<br/><br/>Includes bibliographical references (p. ) and index. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788497324366 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Hospitality industry--Personnel management.<br/>Hospitality industry--Management.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX911.3  / .L46 2013