Armendáriz Sanz, José Luis <br/><br/>
Gastronomía y nutrición 
José Luis Armendáriz Sanz. 
 - 1 th ed. 
 - Madrid  Paraninfo  2013. 
 - Various paging  ill.  24 cm. 
 - Hostelería y turismo:Dirección de cocina;Dirección de servicios de restauración .
<br/><br/>Includes bibliographical references (p. ) and index. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788497324403 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomy--Spain<br/>Cooking, Spanish
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX723  / .A76 2013