00906nam a2200253Ia 4500 324708 20160527191918.0 140117s2013 sp a fr 000 0 spa 9788497324397 Mayaguez TX531 .A76 2013 Armendáriz Sanz, José Luis 197238 Local Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias José Luis Armendáriz Sanz. 1th ed. Madrid Paninfo 2013. ix,290 p. il. 24 cm. Hostelería y turismo:Dirección de cocina;Dirección de servicios de restauración eigm 01/2014 Includes bibliographical references (p. [288-289] ). eigm 01/2014 Food adulteration and inspection 97667 Local Food Safety measures. 97665 Local Food Quality. 97665 Local 242186 242186 0 0 lc 0 TX_531_000000000000000__A76_2013 0 mbl 159945 12 12 20 2016-05-27 MS BOKKS, INC. 42.95 517228 3 TX531 .A76 2013 50000003244067 2022-12-12 00:00:00 2022-11-23 r:324708 6