Armendáriz Sanz, José Luis <br/><br/>
Procesos de elaboración culinaria 
Jose Luis Armendáriz Sanz. 
 - 1a ed. 
 - Madrid  Paraninfo  c2013. 
 - xiii, 255 p.  col. ill.  19 cm. 
<br/><br/> Includes index. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788497324380 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cooking.<br/>Tourism and gastronomy<br/>Gastronomy<br/>Cookbooks
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX713  / .A764 2013