TY  - BOOK
AU  - Almendáriz Sanz,José Luis
TI  - Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos: [gestión ambiental y prevención de riesgos laborales en la hostelería]
T2  - Hosteleria
SN  - 9788497326827
AV  - TX537 .A76 2010
PY  - 2010///
CY  - Madrid
PB  - Paraninfo
KW  - Food
KW  - Safety measures
KW  - Local
KW  - Preservation
KW  - Food contamination
N1  - Subtitle on cover: Gestión ambiental y prevención de riesgos laborales en la hostelería
ER  -