Foster, Dennis L. <br/><br/>
Alimentos y bebidas  operaciones, métodos y control de costos  [recurso electrónico] 
Dennis L. Foster; traducción Ernesto Morales Peake; revisión técnica, José Luis Curiel Monteagudo. 
 - México  McGraw-Hill  1995. 
 - xvii, 203 p. 
 - Serie de Turismo .
<br/><br/><br/>Recurso electronico. <br/>Santa Fe, Arg. <br/>e-libro <br/>2011. <br/>Disponible via World Wide Web. <br/>El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781615027958 (Online) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food service management<br/>Bebidas--Administración.<br/>Alimentos--Administración.<br/>Bartending
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Administracion 
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Electronic books
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX911.3 .M27  / F754 1995eb 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.95068 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664