caminos de la tecnología del azúcar en Puerto Rico y el Caribe Cabrera Salcedo, Lizette. creator text bibliography pr San Juan, P.R La Editorial de la Universidad de Puerto Rico 2010 monographic spa 497 p., [8] p. of plates ill. (some col.) 26 cm. Antecedentes históricos generales (siglos XV-XVII) -- La tecnología del azúcar en las Antillas Españolas (siglo XVIII) -- La tecnología del azúcar en el Caribe no hispánico -- Hacia un modelo de desarrollo económico criollo -- El ingenio humano al servicio de la innovación tecnológica. specialized Lizette Cabrera Salcedo. Includes bibliographical references and index. Sugar factories Puerto Rico History 18th century Economic history Agriculture Economic aspects Puerto Rico Farm mechanization Puerto Rico Agricultural machinery Sugar Manufacture and refining Equipment and supplies Sugarcane industry Puerto Rico Sugar factories Caribbean area History 18th century Puerto Rico Economic conditions 18th century Puerto Rico History 9780847711314 110209 20210622062842.0 302171