Cabrera Salcedo, Lizette. <br/><br/>
De los bueyes al vapor  caminos de la tecnología del azúcar en Puerto Rico y el Caribe 
 Caminos de la tecnología del azúcar en Puerto Rico y el Caribe 
Lizette Cabrera Salcedo. 
 - San Juan, P.R.  La Editorial de la Universidad de Puerto Rico  2010. 
 - 497 p., [8] p. of plates  ill. (some col.)  26 cm. 
<br/><br/>Includes bibliographical references and index. 
<br/><br/>Antecedentes históricos generales (siglos XV-XVII) -- La tecnología del azúcar en las Antillas Españolas (siglo XVIII) -- La tecnología del azúcar en el Caribe no hispánico -- Hacia un modelo de desarrollo económico criollo -- El ingenio humano al servicio de la innovación tecnológica. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780847711314 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Sugar factories--History--Puerto Rico--18th century.<br/>Economic history<br/>Agriculture--Economic aspects--Puerto Rico.<br/>Farm mechanization.--Puerto Rico.<br/>Agricultural machinery<br/>Sugar--Manufacture and refining--Equipment and supplies.<br/>Sugarcane industry--Puerto Rico.<br/>Sugar factories--History--Caribbean area--18th century.
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>Puerto Rico--Economic conditions--18th century<br/>Puerto Rico--History.