Ferret, Christian <br/><br/>
El servicio de referencia  manual para profesores,estudiantes y profesionales de la hotelería y del turismo-trabajos prácticos en restaurantes 
Christian Ferret; traducción Donají Alba Arroyo. 
 - México  Editorial IFGP;Limusa  2010. 
 - 388 p.  ill.  30 cm. 
<br/><br/>Includes index. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786070501623 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food service<br/>Wine service<br/>Table service