TY  - BOOK
AU  - Gisslen,Wayne
TI  - Panadería y repostería para profesionales
SN  - 9789681845490
PY  - 2010///
CY  - México
PB  - Limusa;Wiley
KW  - Baking
KW  - Local
KW  - Food presentation
N1  - Includes bibliographical references and index
ER  -