TY  - BOOK
AU  - Sánchez Maza,Miguel Angel
TI  - Preparación y presentación del servicio de comedor
SN  - 9789681871895
PY  - 2008///
CY  - México
PB  - Limusa: Innovacion y Cualificación
KW  - Food srvice management
KW  - Local
KW  - Hospitality industry
KW  - Restaurants
KW  - Buffets (Cooking)
KW  - Restaurant management
ER  -