Sánchez Maza, Miguel Angel <br/><br/>
Preparación y presentación del servicio de comedor 
Miguel ANgel Sánchez Maza. 
 - México  Limusa: Innovacion y Cualificación  2008. 
 - 215 p.  23 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789681871895 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food srvice management<br/>Hospitality industry--Restaurants<br/>Buffets (Cooking).<br/>Restaurant management