01401nam a2200337Ia 4500 291132 OCoLC 20211027183420.0 020211s2007 enka 001 0 eng d 0131713272 AIC AIC OCLCQ spa rda spa PUXA 641.5 TX651 .L328 2007 Labensky, Sarah R. 122207 On cooking / a textbook of culinary fundamentals: Sarah R. Labensky, Alan M. Hause with Steven Labensky and Priscilla Martel ; photographs by Richard Embery ; drawings by Stacey Winters Quattrone and William E. Ingram. Upper Saddle River, New Jersey / Pearson Prentice Hall. 2007. Upper Saddle River, New Jersey / Pearson Prentice Hall. 2007. xxv, 1406 p. : |b ill. (chiefly col.) ; |c 29 cm. + 1 CD-ROM (4 3/4) + DVD txt rdamedia n rdacarrier nc Includes bibliographical references (p. [1337]-1342) and index. CD-ROM disponible en el libro. Incluye un DVD ubicado en area audiovisual y un CD-ROM disponible en Centro de investigación. DVD-ROM EIGM 08/2009 Cookery 80378 Local Hause, Alan M.. 108880 6 TX651 .L328 2007 lcc TX651 .L328 2007 211046 211046 0 0 lcc 0 TX0651 L328 02007 0 mbd 347976 12 12 7 2016-05-27 UNIVERSITY BOOKS, INC. 144.00 435841 0 TX 651 .L328 2007 50000003270443 2016-05-27 00:00:00 CD-ROM Disponible centro de investigacion. r:291132 3 0 0 lc 0 TX_651_000000000000000__L328_2007 0 mbl 347980 12 12 7 2016-05-27 UNIVERSITY BOOKS, INC. 144.00 433704 0 TX 651 .L328 2007 50000003193033 2016-05-27 00:00:00 Incluye CD-ROM disponible en Centro de Investigacion y un DVD didponible en audiovisual. r:291132 6 0 0 lc 0 TX_651_000000000000000__L328_2007 0 mbl 347982 12 12 7 2016-05-27 UNIVERSITY BOOKS, INC. 144.00 435840 0 TX 651 .L328 2007 50000003193041 2016-05-27 00:00:00 SG 48.00 Incluye CD-ROM, disponible en Centro de Investigacion y un DVD disponible en Audiovisual. r:291132 6