Ortiz Cuadra, Cruz M. <br/><br/>
Puerto Rico en la olla  ¿somos aún lo que comimos? 
Cruz Miguel Ortiz Cuadra. 
 - Madrid  Ediciones Doce Calles  [2006]. 
 - 385 p.  ill.  24 cm. 
 - Colección Antilia .
<br/><br/>Includes bibliographical references (p. 343-359) and indexes. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8497440471 (pbk.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food habits--Puerto Rico.<br/>Diet--Puerto Rico.