TY  - BOOK
AU  - SÃ¡nchez-OcaÃ±a,RamÃ³n
AU  - Madrid Conesa,Juan
TI  - Enciclopedia de la nutriciÃ³n
SN  - 8467013710 (obra completa)
PY  - 2004///
CY  - Madrid
PB  - Espasa
KW  - Nutrition
KW  - Encyclopedias
KW  - Local
N1  - v. 1. La alimentaciÃ³n : cuestiones bÃ¡sicas. Los alimentos uno a uno : bebidas, carnes, cereales, condimentos y especias, confiterÃ­a y reposterÃ­a, edulcorantes, fiambres y embutidos, frutas, frutos secos, grasas y aceites, harina y pan, huevos -- v. 2. Los alimentos uno a uno : leche y derivados, legumbres, mariscos, pasta, pescado, setas y hongos, sopas y purÃ©s, tubÃ©rculos, verduras y hortalizas. NutriciÃ³n y salud
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