Sánchez-Ocaña, Ramón. creator Madrid Conesa, Juan. text encyclopedia sp Madrid Espasa c2004 2004 monographic spa

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2 v. (xiii, 420 p.) col. ill. 30 cm. v. 1. La alimentación : cuestiones básicas. Los alimentos uno a uno : bebidas, carnes, cereales, condimentos y especias, confitería y repostería, edulcorantes, fiambres y embutidos, frutas, frutos secos, grasas y aceites, harina y pan, huevos -- v. 2. Los alimentos uno a uno : leche y derivados, legumbres, mariscos, pasta, pescado, setas y hongos, sopas y purés, tubérculos, verduras y hortalizas. Nutrición y salud. Ramón Sánchez Ocaña, Juan Madrid Conesa. Nutrition Encyclopedias 8467013710 (obra completa) 9788467013719 (obra completa) 8467013729 (v.1) 9788467013726 (v.1) 8467013737 (v.2) 9788467013733 (v.2) TME 060403 20191024140643.0 286478 spa