01017nam a2200181Ia 450000100070000000500170000700800410002402000150006504000100008024502750009025000120036526000450037730000170042250003000043965000290073965000330076870000340080127223820190427022131.0       2004    pr     fr           spa d  a0942747706  aPUCPR03aEl cocinero puerto-riqueño o formulariobpara confeccionar toda clase de alimentos, dulces y pasteles , conforme a los preceptos de la química y la higiene y a las circunstancias especiales de lima y de las costumbres puerto-riqueñascedición de José Carvajal.  a5a. ed.  aSan Juan , P.R.bEdiciones Puertoc2004.  a281p.c24cm.  a" Esta obra , que contiene cuanto de selecto se encuentra en los tratados que corren con más aceptación sobre el arte de cocina, es la primera de su clase que se publica en este país, y de la mayor utilidad para las amas de casa y para todo el que tenga interés en conservar su salud " . 0aCookery, Spanish.2Local 0aCooking, Puerto Rican2Local20aCarvajal , Joséeed.2Local