@book{190288,
	author = {Bowman, Barbara A.},
	title = {Conocimientos actuales sobre nutrición},
	publisher = {Organización Panamericana de la Salud},
	year = {2003.},
	series = {Publicación Científica y Técnica},
	address = {Washington, D.C.},
	edition = {8va ed.}
}