López Collado, Asunción. <br/><br/>
Hostelería  curso completo de servicios hoteles, restaurantes, cafeterías y bares 
Asunción López Collado. 
 - 7th ed. 
 - Madrid  Paraninfo  2001. 
 - 261 p.  ill.  24 cm. 
<br/><br/>Includes bibliographical references (p. [265]). 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8428320357 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Hotels<br/>Food service management
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX911.5  / .L66 2001