composición y propiedades Astiasarán Anchía, Iciar. Martínez Hernández, J. Alfredo. text sp Madrid, España McGraw-Hill / Interamericana 2000 2da ed. monographic spa 364 p. ill. 25 cm. specialized Iciar Astiasarán Anchía, J. Alfredo Martínez Hernández, [editores]. Includes bibliographical references. Food Composition Handbooks, manuals, etc 8448603052 (hardcover) PUCPR 030813 20160527192644.0 262170