00947nam a2200277Ia 4500001000700000003000400007005001700011008004100028020001500069040002400084082001700108245015100125246001900276250002900295260003200324300003400356336002600390337002800416338002700444500005500471504002000526650002200546650003200568710004100600740002800641259466OSt20241008093301.0080326t2001    sp a          001 0 spa d  a8489396809  aEVLGbspaerdacost002641.22 L433l03aLas técnicas del Chef :bequipo, ingredientes, terminología gastronómica /cLe Cordon Bleu ; traducción de Ana María Pérez Martínez.  aLe Cordon Bleu  a1a ed. lengua española  aBarcelona :bBLUME,cc2001.  a256 p. :bcol. ill. ;c29 cm.  2rdacontentbtxtatext  2rdamediabnaunmediated  2rdacarrierbncavolume  aTranslation of: Le Cordon Bleu Kitchen essentials.  aIncludes index. 0aVinicultura2LEMB 0aWine and wine making2Local10aCordon Blue  School : Paris, France 4 aLas técnicas del chef