TY  - BOOK
TI  - Arte y secretos de la repostería
U1  - 641.8/6 
PY  - 1993///
CY  - Barcelona
PB  - Editorial Lector
KW  - Desserts
KW  - Local
KW  - Bread
N1  - 1. Nociones básicas y decoración -- 2. Planificación y bollería -- 3. Bizcocho. Pasta quebrada. Hojaldre -- 4. Pasta "choux". Dulces de sartén. Dulces de cuchara -- 5. Compotas y dulces con frutas. Helados -- 6. Pasteles y tortas tradicionales. Dulces y golosinas
ER  -