Arte y secretos de la repostería. 

 - Barcelona  Editorial Lector  1993. 
 - 6 v.  ill. (some col.) 
<br/><br/>1. Nociones básicas y decoración -- 2. Planificación y bollería -- 3. Bizcocho. Pasta quebrada. Hojaldre -- 4. Pasta "choux". Dulces de sartén. Dulces de cuchara -- 5. Compotas y dulces con frutas. Helados -- 6. Pasteles y tortas tradicionales. Dulces y golosinas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>
<br/><br/><label>LCCN: </label>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Desserts<br/>Bread
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.8/6