TY  - BOOK
AU  - Braverman,Joseph B.S.
AU  - Berk,Zeki
TI  - Introducción a la bioquímica de los alimentos
AV  - TX531 .B69 1967
U1  - 641.1 
PY  - 1967///
CY  - Barcelona
PB  - Omega
KW  - Food
KW  - Composition
KW  - Local
KW  - Biochemistry
N1  - Translation of : Introduction to the biochemistry of foods
ER  -