Orígenes y cultura de la caña de azúcar : De Nueva Guinea a las islas del Atlántico / Francisco Moscoso.
Idioma: Español Detalles de publicación: Río Piedras, Puerto Rico : Publicaciones Gaviota, 2017.Edición: Primera ediciónDescripción: ix, [3], 337 páginas : ilustraciones, mapas y retratos ; 24 centímetrosISBN:- 9781615053063 (rústica) :
- 1615053069
- 23 338.17361 M896o
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| Libro | Biblioteca Encarnación Valdés Colección de Puerto Rico | 338.17361 M896o (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 80000002603119 | ||||||||||||||
| Libro | Biblioteca Mons. Iñaki Mallona (Arecibo) | Ej. | Disponible | |||||||||||||||
| Libro | Biblioteca Mons. Iñaki Mallona (Arecibo) Colección de Puerto Rico | 338.17361 M896o (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 60000010162979 |
Bibliography : pages 305-336
Introducción -- Historiografía general -- Parte 1. Sobre los orígenes de la caña de azúcar -- Capítulo 1. Orígenes de la caña de azúcar -- Capítulo 2. Nueva Guinea primigenia -- Parte II. Azúcar : De India a las islas del Atlántico -- Capítulo 3. India : Primera revolución tecnológica azucarera -- Capítulo 4. Persia (a) : Difusión al Medio Oriente -- Capítulo 5. Macedonia, Grecia y Roma : Vías marítimas y caravasares -- Capítulo 6. Persia (b) : La revolución de la refinación -- Capítulo 7. Arabia, Iraq, Siria y Palestina: la revolución hidráulica -- Capítulo 8. Egipto: La revolución de la ingeniería-agronómica -- Capítulo 9. Ifriquiya y Marruecos: Senderos de la revolución agrícola -- Capítulo 10. Chipre: Polvere de Cipri y el comercio de Venecia -- Capítulo 11. Creta: In monopilio azucarero fracasado -- Capítulo 12. Sicilia : El enigma del trapetum -- Capítulo 13. España: Sarq al-Andaluz, la revolución de la canyamel -- Capítulo 15. Portugal : La revo.lución commercial triunfante -- Cap;itulo 16. Madeira: La revolución del Molino azucarero -- Capítulo 17. Canarias. el oro de las islas.
AR18-32922 ; Rec.