Imagen de Amazon.com
Portada de Syndetics
Imagen de OpenLibrary
Dulzura y poder el lugar del azúcar en la historia moderna por Sidney W. Mintz ; traducciøn de Laura Moles Fanjul.
Detalles de publicación: México Siglo Veintiuno Editores 1996.Descripción: 299 pISBN:- 9682320089
- 306/.4
- GT2869
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Mons. Iñaki Mallona (Arecibo) Colección General ab | 306.4 M667s E (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 60000001872248 |
Total de reservas: 0
Descripciones mejoradas de Syndetics:
En este estudio revelador, Sidney W. Mintz muestra cómo los europeos y los norteamericanos transformaron el azúcar de un raro lujo foráneo en una necesidad cotidiana de la vida moderna. Analiza la producción y el consumo del azúcar, y revela cuán estrechamente interrelacionados están los orígenes del azúcar como una creciente zafra íesclavaî en las colonias tropicales europeas con su uso, primero como lujo extravagante de la aristocracia y después como elemento principal de la dieta del nuevo proletariado industrial.
Includes bibliographical references (273-285) and index.