Servicio y atención al cliente en restaurante / (Registro nro. 304579)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 02139 a2200301 4500 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| control field | OSt |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20251003091139.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 120830s2024 sp a|||gr|||| 000 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| International Standard Book Number | 9788428366946 |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE | |
| Transcribing agency | DLC |
| 050 #4 - LIBRARY OF CONGRESS CALL NUMBER | |
| Classification number | TX911.3 .C8 |
| Item number | F476 2024 |
| 100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Ferández Menéndez Miguel Angel. |
| 9 (RLIN) | 302563 |
| Relator term | author |
| 245 10 - TITLE STATEMENT | |
| Title | Servicio y atención al cliente en restaurante / |
| Statement of responsibility, etc. | Miguel Angel Fernández Menédez, Marina Motto López. |
| 250 ## - EDITION STATEMENT | |
| Edition statement | Segunda edición |
| 264 #1 - | |
| Place of production, publication, distribution, manufacture | Madrid : |
| Name of producer, publisher, distributor, manufacturer | Paraninfo, |
| Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice | 2024. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | 131 pages : |
| Other physical details | illustrations ; |
| Dimensions | 24 cm. |
| 336 ## - CONTENT TYPE | |
| Source | rdacontent |
| Content type term | text |
| 337 ## - MEDIA TYPE | |
| Source | rdamedia |
| Media type term | unmediated |
| 338 ## - CARRIER TYPE | |
| Source | rdacarrier |
| Carrier type term | volume |
| 500 ## - GENERAL NOTE | |
| General note | On cover: UFO259. |
| 504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE | |
| Bibliography, etc. note | Includes bibliographical references (pages 125-126). |
| 505 ## - FORMATTED CONTENTS NOTE | |
| Formatted contents note | 1. Servicio del restaurante -- 2. Atención al cliente en restauración -- 3. Técnicas de comunicación y atención al cliente -- 4. La venta en restauración. |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | En este libro se transmiten los conocimientos necesarios para poder realizar el trabajo en sala, atendiendo a los clientes del restaurante con la calidad exigible en la hostelería actual. Teniendo en cuenta los diferentes momentos y circunstancias de cada tipo de servicio, se explican con detalle, y desde un punto de vista práctico, las normas y técnicas tradicionales para un correcto servicio y atención al cliente, así como las últimas tendencias en el desarrollo del trabajo en el restaurante, atendiendo a las variadas y novedosas ofertas gastronómicas, sin dejar de lado la evolución en la demanda de la clientela y su fidelización. Con la información acumulada, resultado de años de experiencia docente y profesional, y volcada de manera organizada y fiable en este manual, se intenta también inculcar a quienes quieran ser profesionales de sala la necesidad de que sean portadores de conocimientos técnicos, cultura gastronómica, buena imagen y habilidades sociales para tratar con los clientes. |
| 650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | Restaurants |
| 9 (RLIN) | 158777 |
| Topical term or geographic name entry element | Customer services |
| 9 (RLIN) | 83493 |
| 700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Motto López, Marina. |
| 9 (RLIN) | 302564 |
| Relator term | author |
| 942 ## - | |
| Koha item type | Libro mb |
| Source of classification or shelving scheme | Library of Congress Classification |
| Withdrawn status | Lost status | Source of classification or shelving scheme | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Copy number | Cost, replacement price | Price effective from | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Library of Congress Classification | Biblioteca de Mayagüez | Biblioteca de Mayagüez | Colección General mb | 23/09/2025 | 35 = University Books Inc. | 35.00 | TX911.3 .C8 F476 2024 | 52000003299212 | 23/09/2025 | c. 1 | 35.00 | 23/09/2025 | Libro mb |