El restaurante como empresa / (Registro nro. 299033)
[ vista simple ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 01966 a2200277 4500 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| control field | OSt |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20230131144745.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 120830s2020 mx a|||gr|||| 000 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| International Standard Book Number | 9786071739438 |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE | |
| Original cataloging agency | EVLG |
| Language of cataloging | spa |
| Description conventions | rda |
| Transcribing agency | ost |
| 050 #4 - LIBRARY OF CONGRESS CALL NUMBER | |
| Classification number | TX911.3 .M27 |
| Item number | D876 2020 |
| 100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| 9 (RLIN) | 89419 |
| Personal name | Durón Garcia, Carlos. |
| Relator term | author |
| 245 13 - TITLE STATEMENT | |
| Title | El restaurante como empresa / |
| Statement of responsibility, etc. | Carlos Durón Garcia. |
| 250 ## - EDITION STATEMENT | |
| Edition statement | Quinta edición |
| 264 #1 - | |
| Place of production, publication, distribution, manufacture | México : |
| Name of producer, publisher, distributor, manufacturer | Editorial Trillas, |
| Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice | 2020. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | 266 pages : |
| Other physical details | illustrations ; |
| Dimensions | 24 cm. |
| 336 ## - CONTENT TYPE | |
| Source | rdacontent |
| Content type code | txt |
| Content type term | text |
| 337 ## - MEDIA TYPE | |
| Source | rdamedia |
| Media type code | n |
| Media type term | unmediated |
| 338 ## - CARRIER TYPE | |
| Source | rdacarrier |
| Carrier type code | nc |
| Carrier type term | volume |
| 490 ## - SERIES STATEMENT | |
| Series statement | Trillas Turismo |
| 504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE | |
| Bibliography, etc. note | Includes bibliographical references (pages 259-260) and index. |
| 505 ## - FORMATTED CONTENTS NOTE | |
| Formatted contents note | Prólogo -- Presentación -- Introducción -- Receta del éxito restaurantero -- 1. La restaurantería -- 2. La información financiera -- 3. Las zonas neurálgicas -- 4. El restaurantero -- Bibliografía -- Índice. <br/><br/> |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | ¿Cuales son los errores que se cometen con más frecuencia al iniciar un negocio restaurantero? ¿Por qué quiebran los restaurantes? Estas interrogantes de difícil respuesta resultan menos intrincadas si se conocen los principios técnicos básicos de la administración que requiere el manejo de cualquier empresa.En esta obra, Carlos Durón ofrece un nuevo planteamiento para el negocio de la restaurantería, al invitar a considerarlo más que como una actividad empírica, como una empresa altamente competida que debe fundamentarse en los objetivos empresariales impuestos por cualquier industria. El restaurante como empresa hará surgir, en estudiantes y profesores de hotelería y carreras turísticas, la inquietud por generar nuevas hipótesis respecto a la industria del restaurante. A los pequeños y medianos empresarios les servirá para mejorar la marcha de sus negocios. |
| 650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| 9 (RLIN) | 158776 |
| Topical term or geographic name entry element | Restaurant management |
| 942 ## - | |
| Source of classification or shelving scheme | Library of Congress Classification |
| Koha item type | Libro |
| Withdrawn status | Lost status | Source of classification or shelving scheme | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Copy number | Cost, replacement price | Price effective from | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Library of Congress Classification | Biblioteca de Mayagüez | Biblioteca de Mayagüez | Colección General mb | 06/12/2022 | 35 = University Books, Inc. | 30.00 | TX911.3 .M27 D876 2020 | 50000003288494 | 06/12/2022 | c. 1 | 30.00 | 06/12/2022 | Libro |