Magia y misterio en la historia del vinagre / (Registro nro. 266241)
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| fixed length control field | nam a22 a 4500 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| control field | PUCPR |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20170912105710.0 |
| 006 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--ADDITIONAL MATERIAL CHARACTERISTICS | |
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| 007 - PHYSICAL DESCRIPTION FIXED FIELD--GENERAL INFORMATION | |
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| fixed length control field | 170911e201 p ao|||r|||| 000 0dspa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| International Standard Book Number | 9780970920775 |
| Terms of availability | $15.00 |
| Qualifying information | Ediciones Bayoán |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE | |
| Original cataloging agency | PUCPR |
| Language of cataloging | español |
| Transcribing agency | PUCPR |
| Modifying agency | PUCPR |
| 041 ## - LANGUAGE CODE | |
| Language code of text/sound track or separate title | spa |
| 049 ## - LOCAL HOLDINGS | |
| Holding library | bev |
| 082 ## - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER | |
| Edition number | 23 |
| Classification number | 641.62 |
| Item number | D3522m |
| 092 ## - LOCALLY ASSIGNED DEWEY CALL NUMBER (OCLC) | |
| Edition number | 23 |
| Classification number | 641.62 |
| Item number | D3522m |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Delgado de Laborde, Isabel, |
| 9 (RLIN) | 85265 |
| Dates associated with a name | 1934- |
| 245 ## - TITLE STATEMENT | |
| Title | Magia y misterio en la historia del vinagre / |
| Statement of responsibility, etc. | Isabel Delgado de Laborde. |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Place of publication, distribution, etc. | Caguas, Puerto Rico : |
| Name of publisher, distributor, etc. | Ediciones Bayoán: Arte y Cultura, |
| Date of publication, distribution, etc. | 2016. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | xx, 98 páginas : |
| Other physical details | ilustraciones y fotografías a colores ; |
| Dimensions | 23 centímetros |
| 505 0# - FORMATTED CONTENTS NOTE | |
| Formatted contents note | Agradecimientos -- Prólogo -- Introducción: El vinagre y yo o yo y el vinagre -- Capítulo I. El vinagre en la Antigüedad -- Capítulo II. Angituas civilizaciones y época clásica: Grecia y Roma -- Capítulo III. Miscelánea medieval -- Capítulo IV. Algunas noticias relacioandas con el vinagre en la edad moderna -- Capítulo V. Época contemporánea -- Elaboración del vinagre -- Calses de vinagre -- Clasificación general básica -- Denominación de origen -- ¿Qué vinagre usar? -- Capítulo VI. Oda al vinagre -- Capítulo VII. El maravilloso vinagre: sus usos -- Capítulo VIII. Recetas de mi casa -- Gazpachos y sopas -- Ensaladas -- Guisos y potajes -- Escabeches y marinados -- Vinagretas. |
| 520 2# - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | El libro Magia y misterio en la historia del vinagre expone el origen del vinagre y su utilidad desde las más antiguas civilizaciones hasta nuestros días. Sus usos medicinales, para la higiene del hogar y personal se recopilan en un estilo claro y sencillo. Pero el encanto de este libro está relacionado con la gastronomía, con curiosas recetas de la cocina romana y la medieval y su relación con la cocina actual. El vinagre, de humilde origen, ha alcanzado en la actualidad prestigio y enorme valoración como un producto gourmet para paladares exquisitos. |
| 524 ## - | |
| Preferred citation of described materials note | Referencia bibliográfica según el manual de estilo de APA (6ta ed.):<br/><br/>Delgado de Laborde, I. (2016). Magia y misterio en la historia del vinagre. Caguas, PR: Ediciones Bayoán: Arte y Cultura. |
| 650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| 9 (RLIN) | 294739 |
| Topical term or geographic name entry element | Cooking (Vinegar) |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Libro |
| Source of classification or shelving scheme | Dewey Decimal Classification |
| Edition | 23 |
| Classification part | 641.62 |
| Koha issues (borrowed), all copies | D3522m |
| Withdrawn status | Lost status | Source of classification or shelving scheme | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Cost, replacement price | Price effective from | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Biblioteca Encarnación Valdés | Biblioteca Encarnación Valdés | Colección General bev | 12/09/2017 | 91 (Ediciones Bayoán) | 15.00 | 641.62 D3522m | 80000002576778 | 12/09/2017 | 25.00 | 12/09/2017 | Libro |