La detección de los microorganismos Escherichia coli, Salmonella spp. y Candida albicans en los jugos sin pasteurizar /
Santiago Alvarado, Hietza Namara.
La detección de los microorganismos Escherichia coli, Salmonella spp. y Candida albicans en los jugos sin pasteurizar / - 2000. - viii, 59, [28] hojas ilustraciones 29 centímetros.
Tesis (Programa Ronald E. McNair) -- Pontificia Universidad Catolica de Puerto Rico.
Bibliografía: hojas [55]-59.
Diseño de la investigación: experimental.
Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico. --Dissertations.
Eschericia coli--Research--Puerto Rico.
Fruit juices.--Pasteurization--Research--Puerto Rico.
Candida albicans--Research--Puerto Rico.
Salmonella--Research--Puerto Rico.
616.927
La detección de los microorganismos Escherichia coli, Salmonella spp. y Candida albicans en los jugos sin pasteurizar / - 2000. - viii, 59, [28] hojas ilustraciones 29 centímetros.
Tesis (Programa Ronald E. McNair) -- Pontificia Universidad Catolica de Puerto Rico.
Bibliografía: hojas [55]-59.
Diseño de la investigación: experimental.
Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico. --Dissertations.
Eschericia coli--Research--Puerto Rico.
Fruit juices.--Pasteurization--Research--Puerto Rico.
Candida albicans--Research--Puerto Rico.
Salmonella--Research--Puerto Rico.
616.927