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Food sanitation

Guthrie, Rufus K.

Food sanitation Rufus K. Guthrie. - 3rd ed. - New York, N.Y. Van Nostrand Reinhold c1988. - vi, 330 p. ill. 24 cm.

"An AVI book."

Includes bibliographies and index.

ISBN: 0442205449 39.95 (est.)

LCCN: 88010741

Subjects--Topical Terms:
Food handling

LC Class. No.: TX537 / .G85 1988

Dewey Class. No.: 641.3/028/9

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