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Recursos humanos y dirección de equipos en restauración

León Sánchez, Miriam

Recursos humanos y dirección de equipos en restauración Miriam León Sánhez y Elena Díaz Paniagua. - 1 st. 3ed. - Madrid Paraninfo 2013. - various pagings ill. 24 cm. - Hostelería y turismo;Dirección de cocina;Dirección de servicios de restauración .

Includes bibliographical references (p. ) and index.

ISBN: 9788497324366

Subjects--Topical Terms:
Hospitality industry--Personnel management.
Hospitality industry--Management.

LC Class. No.: TX911.3 / .L46 2013

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