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Técnicas elementales de preelaboración

Armendáriz Sanz, José Luis

Técnicas elementales de preelaboración José Luis Armendáriz Sanz - 1 st ed. - Madrid Paraninfo 2012. - ix,116 p. ill. 22 cm. - PCPI Hostelería y turismo-Ayudante de cocina .

ISBN: 9788497320634

Subjects--Topical Terms:
Cookery--Spain.
Food handling

LC Class. No.: TX715 / .A76 2012

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