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Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento

García Bermejo, Angel

Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento Angel García Bermejo, Jesús Aguilar Cardo, Helena Thomas Curras. - Madrid McGraw Hill c2005. - 229 p. ill. 27 cm. - Ciclo formativo: grado medio. .

ISBN: 8448198867 75.00

Subjects--Topical Terms:
Hotels--Food service.
Hotel cooking.
Industrial feeding.
Food service

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