Enciclopedia de la nutrición
Sánchez-Ocaña, Ramón.
Enciclopedia de la nutrición Nutrición Ramón Sánchez Ocaña, Juan Madrid Conesa. - Madrid Espasa c2004. - 2 v. (xiii, 420 p.) col. ill. 30 cm.
v. 1. La alimentación : cuestiones básicas. Los alimentos uno a uno : bebidas, carnes, cereales, condimentos y especias, confitería y repostería, edulcorantes, fiambres y embutidos, frutas, frutos secos, grasas y aceites, harina y pan, huevos -- v. 2. Los alimentos uno a uno : leche y derivados, legumbres, mariscos, pasta, pescado, setas y hongos, sopas y purés, tubérculos, verduras y hortalizas. Nutrición y salud.
8467013710 (obra completa) 9788467013719 (obra completa) 8467013729 (v.1) 9788467013726 (v.1) 8467013737 (v.2) 9788467013733 (v.2)
Nutrition--Encyclopedias.
Enciclopedia de la nutrición Nutrición Ramón Sánchez Ocaña, Juan Madrid Conesa. - Madrid Espasa c2004. - 2 v. (xiii, 420 p.) col. ill. 30 cm.
v. 1. La alimentación : cuestiones básicas. Los alimentos uno a uno : bebidas, carnes, cereales, condimentos y especias, confitería y repostería, edulcorantes, fiambres y embutidos, frutas, frutos secos, grasas y aceites, harina y pan, huevos -- v. 2. Los alimentos uno a uno : leche y derivados, legumbres, mariscos, pasta, pescado, setas y hongos, sopas y purés, tubérculos, verduras y hortalizas. Nutrición y salud.
8467013710 (obra completa) 9788467013719 (obra completa) 8467013729 (v.1) 9788467013726 (v.1) 8467013737 (v.2) 9788467013733 (v.2)
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