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Hostelería

López Collado, Asunción.

Hostelería curso completo de servicios hoteles, restaurantes, cafeterías y bares Asunción López Collado. - 7th ed. - Madrid Paraninfo 2001. - 261 p. ill. 24 cm.

Includes bibliographical references (p. [265]).

ISBN: 8428320357

Subjects--Topical Terms:
Hotels
Food service management

LC Class. No.: TX911.5 / .L66 2001

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